Les analyses et essais comparatifs effectués par l’Institut national de la Consommation (INC) sur 16 marques tunisiennes et importées de conserves du thon à l’huile ont promu Thon El Manar en tête du classement. Le tableau comparatif a été établi selon nombre de caractéristiques, notamment le rapport entre poids net et le poids égoutté, la présentation (thon entier, en miettes), la sécurité alimentaire et la qualité de l’étiquetage et de l’emballage. Pour s’assurer de la nature de l’espèce du thon commercialisé (thon, ou bonite, ou dauphin ou autre), l’INC a procédé à l’analyse de l’ADN, ce qui est une première en la matière en Tunisie. Aussi, et ...
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