Khalti Mnaa (le nom a été changé pour préserver sa vie privée) ne sait pas lire ni écrire, elle sait réciter quelques sourates du Coran nécessaires pour faire ses prières. C’est une cuisinière hors pair et elle s’est mariée très jeune, elle a eu sept enfants qu’elle a élevé avec amour. Comme toutes les femmes de sa génération, la nourriture tient une place de choix dans son quotidien, disons les choses crument, elle abuse des bonnes choses et cela se voit. Elle souffre d’un diabète, d’une hypertension, de problèmes de thyroïde, et n’oublions pas ses douleurs aux genoux. Elle prend quotidiennement plusieurs médicaments. Elle classe ses comprimés dans un petit ...
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