A quatre semaines du ramadan, une pénurie du lait et dérivés est à craindre, faute d’une (légère) révision des prix en faveur des éleveurs, des collecteurs et des transformateurs. Comment, à la fois, préserver le pouvoir d’achat du consommateur, ne pas surcharger la Caisse de compensation, et sauver toute la filière de l’effondrement ? L’UTAP et l’UTICA pressent le gouvernement d’agir. Eclairages. Ils sont plus de 112.000 éleveurs de vaches laitières à tirer la langue. Pour la quasi-totalité (82.8%), il s’agit de petits éleveurs dont le cheptel ne dépasse pas les cinq têtes. Vivotant à peine, ils sont frappés de plein fouet par l’augmentation ...
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