Omar Béhi a imputé la pénurie de la semoule à l’avènement de nouvelles habitudes de consommation non domestiques, à l’instar de la Tabouna et d’el-Mlawi. Il a indiqué que la semoule est aussi utilisée pour les aliments pour bétail, car elle est moins cher que l’orge. Quelque 400 mille quintaux ont été injectés dans les minoteries lors de la dernière période, a-t-il ajouté...
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